El Alcalde de la Municipalidad Provincial de Lambayeque, Percy Ramos Puelles, entregó a la comunidad lambayecana el segundo Laboratorio de Bromatología Municipal en el país, local que funcionará en el Mercado Modelo, en una ceremonia que contó con la presencia de autoridades del servicio médico local, regidores y funcionarios municipales.
“Esto permitirá que nuestra municipalidad garantice que los alimentos cuando lleguen al consumidor sean genuinos y en buen estado de conservación, además de promover las buenas prácticas en toda la cadena alimenticia de los lambayecanos. Y vamos a capacitar al consumidor para la correcta adquisición, transporte, elaboración y conservación de alimentos, expresó el burgomaestre lambayecano. “De esta manera ayudamos a la gente que asiste a este importante mercado a que esté tranquila ya que los alimentos estarán garantizados”, concluyó Ramos Puelles.
Este acto contó con la presencia del director del Hospital Belén doctor Moisés Rosario Borrego, y de la esposa del burgomaestre lambayecano, Cecilia Saavedra de Ramos. Este laboratorio permitirá realizar análisis microbiológicos y físicos químicos de productos alimenticios y aguas de consumo, la habilitación y registro de productos alimenticios, la habilitación y registro de vehículos de transporte de alimentos.
El laboratorio de bromatología contará con dos ambientes amplios y servicios higiénicos. La implementación consiste en instrumental especial para el trabajo en el tema. La instalación e implementación costó al municipio alrededor de S/. 54,700.00 Nuevos Soles.
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